Всем добра, дорогие друзья,
Все уже знают, что есть так называемые суперпродукты. Но что делает суперпродукт суперпродуктом? Что общего у зеленого чая, черники, настоящего красного вина и капусты? Ответ на оба вопроса звучит так— кверцетин. Это природное соединение, от которого зависит наше долголетие, здоровье сердца, иммунитет, выносливость и многое другое. Кверцетин называют одним из самых распространенных и широко изученных флавоноидов. Доказано, что он обладает противовирусной, антиканцерогенной и противовоспалительной активностью. Рассмотрим кверцетин подробнее и узнаем, какие продукты стоит употреблять для здоровья.
Кверцетин — что это такое
Кверцетин — это так называемый флавоноидный антиоксидант, содержащийся в растительной пище, в том числе в листовой зелени, ягодах, брокколи и помидорах. С чисто технической точки зрения, кверцетин — это пигмент. Он содержится в овощах и фруктах насыщенного цвета, который говорит о том, что в овоще или фрукте много питательных веществ. Кверцетин играет огромную роль в борьбе с воспаления и признаками старения.
Кверцетин можно принимать в естественном виде (в виде свежих овощей и фруктов). А можно в виде добавок, если нужно усилить противовоспалительный эффект. В Университете Вероны (Италия) ученые пришли к выводу, что кверцетин, вместе с другими флавоноидами, — мощный антимикробный и противоаллергенный агент. Флавоноидные полифенолы, содержащиеся в кверцетине, считаются самыми полезными для устранения воспалительных процессов, в том числе болезней сердца, проблем с кровообращением, аллергий, инфекций, хронической усталости и симптомов аутоиммунных расстройств, например, артрита. Как это происходит?
Дело в том, что продукты с высоким содержанием антиоксидантов могут «избавляться» разного рода вредных соединений. Кверцетин как бы тормозит воздействие окислительного стресса на организм. Окислительный стресс касается каждого, к тому же он усиливается плохим питанием, недостатком сна, воздействием химических токсинов. Так вот, кверцетин регулирует реакции иммунной системы на внешние стрессы с помощью клеточных сигнальных путей. Они называются киназа и фосфатаза. Это два типа ферментов и мембранных белков, без которых клетка не может нормально функционировать.
Чем полезен кверцетин: разберем основные преимущества
1 Уменьшает воспаления
Кверцетин и другие флавоноиды, их еще называют биофлавоноидами, — важные противовоспалительные средства. Если говорить простыми словами, они борются с естественными процессами окисления, которые с течением времени и с возрастом так или иначе начинаются в организме. Именно кверцетин останавливает свободные радикалы, которые как раз и влияют негативно на клетку, изменяют ДНК и вызывают рак.
Многочисленные исследования уже доказали, что именно воспаление лежит в основе большинства болезней, в том числе болезней сердца, рака, психических и аутоиммунных расстройств. Данное вещество используется для борьбы со следующими воспалениями:
- Атеросклероз (затвердение артерий)
- Резистентность к инсулину, диабет
- Болезни сердца и системы кровообращения
- Заболевания глаз, катаракта
- Язва желудка
- Астма, аллергия, сенная лихорадка
- Подагра
- Вирусные инфекции
- Синдром хронической усталости
- Воспаления мочеполовой сферы, яичников
- Рак
- Кожные заболевания, крапивница, дерматит
2 пункт. Борется с аллергией
Кверцетин способен бороться с аллергией, и многие специалисты называют его естественным антигистаминным и противовоспалительным средством. Он особенно эффективен для устранения последствий сезонных и пищевых аллергий, астмы и реакций на коже. Что такое гистамины? Это вещества, высвобождающиеся в момент обнаружения организмом аллергена. Именно из-за гистаминов проявляются неприятные симптомы, которые мы называем аллергией.
Так вот, кверцетин помогает стабилизировать выброс гистаминов из определенных иммунных клеток. Соответственно, происходит уменьшение симптомов: кашля, насморка, слезотечения, крапивницы и так далее. Кверцетин уже давно успешно применяется в народной медицине многих стран именно как средство предотвращения аллергии на определенные продукты. При этом он практически не имеет побочных эффектов.
3 пункт. Поддерживает здоровье сердца
Кверцетин снижает воспаления и окислительный стресс, поэтому показан тем, кто страдает заболеваниями сердца и кровеносной системы. Употребление большого количества ярко окрашенных овощей и фруктов, в которых содержатся флавоноиды, уже связывают с более низким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Снижается и риск развития диабета 2 типа и ожирения у пожилых людей, входящих в группу риска.
Кверцетин также снижает риск развития атеросклероза или накопления бляшек в артериях. Сердечный приступ или инсульт развиваются как раз тогда, когда в артериях прекращается кровоток из-за бляшек. У тех, кто употребляет в пищу много овощей и фруктов насыщенного цвета, остановка сердца менее вероятна. Он также полезен и в случаях повышенного давления. Регулирует уровень давления.
Когда говорят, что красный виноград полезен для здоровья, имеют в виду тот факт, что в нем содержится кверцетин, полезный для сердца и прочих система организма.
4 Помогает избавляться от боли
Многие аутоиммунные заболевания, например, артрит, сопровождаются болями и инфекциями. Прием добавок кверцетина помогает уменьшать боль и снимает тревожащие человека симптомы. Например, он может помочь при болях в мочевом пузыре из-за инфекции, когда возникает острая потребность в мочеиспускании и постоянное жжение.
Флавоноиды также могут уменьшать симптомы простатита, воспаления предстательной железы, и ревматоидного артрита. Многие пациенты, перешедшие с типичной «европейской» диеты на пищу, богатую овощами, говорят об уменьшении боли. Это свежие ягоды, фрукты и овощи, орехи и семена, а также коренья.
5 Повышает выносливость и энергию
Кверцетин часто добавляют в спортивное питание. Дело в том, что он повышает спортивную выносливость и работоспособность в целом. А именно, он положительно влияет на кровоток и обеспечивает преимущество в способности человека к упражнениям на выносливость. К такому выводу пришли ученые из университета Джорджии, США.
Антиоксиданты повышают физическую работоспособность за счет того, что улучшают состояние кровеносных сосудов. По ним в тело поступают кислород и питательные вещества, далее распределяющиеся по мышцам и тканям. Кверцетин также повышает иммунный отклик, что актуально для тех, кто интенсивно тренируется и испытывает истощение. Исследования доказали: прием 500 мг кверцетина дважды в день помогает защищать спортсменов-велосипедистов от респираторных инфекций, развивающихся в период интенсивной физической нагрузки.
Известно, что кверцетин повышает уровень энергии. Влияет ли он на сон? Можно ли сказать, что от кверцетина возникает бессонница? Отдельные исследования показали, что кверцетин частично может изменять цикл сна, поскольку он активизирует так называемые ГАМК-рецепторы. Однако нельзя назвать бессонницу распространенным побочным эффектом от приема кверцетина.
6 Помогает в борьбе с раком
Насыщенная питательными веществами диета, богатая кверцетином и прочими антиоксидантами, снижает риск развития рака. Об этом сообщили ученые из университета Бостона, США. У кверцетина есть уникальная активность на раковые клетки. Таким образом, кверцетин можно назвать эффективным дополнением к прочим естественным методам восстановления при онкологии.
Кверцетин также останавливает процессы мутации клеток, тормозит рост опухолей и снижает последствия облучения и химиотерапии. Исследования в этой области еще продолжаются, возможно, в будущем появятся новые результаты. Однако уже сейчас можно казать одно — здоровое питание приносит пользу в любом случае.
7 Помогает защищать здоровье кожи
Кверцетин воздействует на клетки, которые становятся причиной развития аллергии, и защищает кожу от светочувствительности и дерматита. Он блокирует высвобождение многих провоспалительных цитокинов и купирует симптомы даже у тех, кому не помогают традиционные методы лечения. Многочисленные исследования доказали эффективность кверцетина в борьбе с аллергическими и воспалительными заболеваниями. Показано принимать кверцетин при экземе, поскольку он подавляет секрецию гистамина и провоспалительных маркеров
8 Защищает здоровье печени
Этот антиоксидант оказывает защитное действие при повреждении печени этанолом. Об этом говорят последние исследования. Дело в том, что кверцетин взаимодействует со множеством механизмов и демонстрирует гепатопротекторное действие на повреждения печени алкоголем. Он повышает активность ферментов, метаболизирующих этанол, и повышает активность антиоксидантной системы. У кверцетина также большие перспективы в качестве потенциального средства лечения фиброзной болезни печени. Исследования еще продолжаются, но ученые уже питают большие надежды.
9 Защищает от неврологических расстройств
Кверцетин обладает нейропротекторными свойствами, поскольку может защищать мозг от окислительного стресса и воспаления. Таким образом, кверцетин потенциально способен снижать риски развития когнитивных расстройств, например, болезни Альцгеймера и возрастной деменции. В 2018 году проводилось исследование, в результате которого выяснилось, что введение кверцетина на ранних и средних стадиях болезни Альцгеймера повышает защиту и улучшает когнитивные функции.
Самые полезные источники кверцетина
В каких продуктах содержится больше всего кверцетина? Это все виды вкусных красных, зеленых, фиолетовых растений: яблоки, черника, красный лук. Сюда же относятся зеленый чай и красный виноград. На самом деле, кверцетин — один из самых распространенных флавоноидов в рационе человека. Однако его количество в разных продуктах варьируется и зависит от того, где овощи и фрукты выросли, насколько они свежие, как их готовили и тому подобное.
К лучшим источникам кверцетина, которые стоит включить в рацион, можно отнести:
- Яблоки
- Темная вишня и все темные ягоды (ежевика, черника)
- Перец
- Помидоры
- Листовые зеленые овощи (капуста, шпинат)
- Крестоцветные (ростки, брокколи, капуста)
- Клюква
- Сырая спаржа
- Цитрусовые
- Какао
- Цельные злаки, в том числе гречка
- Сырой красный лук
- Оливковое масло
- Фасоль, бобовые
- Зеленый и черный чай
- Травы (зверобой, гинкго билоба, шалфей, бузина американская)
Какие добавки и в какой дозировке можно принимать
Что касается дозировки, нет стандартных рекомендаций. Все зависит от состояния здоровья и уровня окислительного стресса, которому подвергается человек. С растительной пищей человек обычно получает от 5 до 40 мг кверцетина в день. Если диета очень богата естественным кверцетином, человек может получать не менее 500 мг в день.
Стандартные дозы составляют 500 мг дважды в день. Дозировка может быть уменьшена — с учетом диеты человека. Кверцетин можно найти в виде таблеток и капсул. Он часто используется вместе с другими противовоспалительными ингредиентами, например, с витамином С или бромелаином. Это противовоспалительный фермент, содержащийся в ананасах. Такую комбинацию часто назначают при аллергиях.
Это самое важное, что нужно знать о кверцетине.
Делитесь этим видео со знакомыми и друзьями. Данная статья лежит на моем сайте DenSokolov.com
Будьте всегда здоровы и счастливы.